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Job-Angebot

Berufsbezeichnung Sous Chef
Kategorie Kader Küche
Arbeitsort Grächen
Land Schweiz
Stelleneintritt sofort
Anstellungsart Jahresstelle
Das bieten wir

 

  • vollmöblierte wohnung im dorf (max 10 minuten fussweg)
  •  faire arbeitszeiterfassung
  •  5 tage woche
  • top eingerichtet und unterhaltende kücheninfrastuktur
  • jahresstelle mit 10 wochen urlaub (jeweils nach der sommer und wintersaison ca. 5 wochen betriebsferien)
  • diverse mitarbeiterevents

 


Aufgaben

 

  • professionelle vertretung des küchenchefs bei abwesenheit
  • teamleitung und aktive mitarbeit an allen posten – hauptsächlich saucier und entremetier posten
  • mitverantwortung bei der arbeitsplanung des küchenteams
  • qualitätskontrolle der zu verarbeitenden produkten
  • überwachung und einhaltung des hygienekonzepts und standards
  • fach- und sachgerechter umgang mit sämtlichen küchengeräten und maschinengeräten sowie deren wartung und pflege
  • kontrolle und sicherstellung eines effizienten wareneinsatzes
  •  administrative aufgaben wie einkauf und warenbestellungen
  • unterweisung des chef de partie, commis de cuisine sowie praktikanten 

 

Anforderungen

 

  • abgeschlossene ausbildung zum koch
  • hohes mass and verantwortunsbewusstsein und loyalität
  • hohe leistungsbereitschaft und belastbarkeit
  • sehr gute deutschkenntnisse
  • offen für neues 

 

 

 

Sprachen

Deutsch

Englisch Grundkenntnisse  

   
Ansprechperson Schalbetter Hannes 
Telefon +41 27 956 25 91 
eMail info@walliserkanne-graechen.ch 

Alle Stellen des Betriebes: 3

Stand  20.5.2024
Fachkraft Bar
Barmaid / Barman
Fachkraft Küche
Chef de Partie
Kader Küche
Sous Chef

Restaurant Walliserkanne & Sigis.Bar

Dorf
Postfach Postfach 46
3925 Grächen
   
Kontakt: Herr Hannes Schalbetter
Telefon: +41 27 956 25 91
Fax: +41 27 956 25 01
eMail: Website info@walliserkanne-graechen.ch
Internet: Website




Restaurant Walliserkanne:

Gemütlich, rustikal, persönlich, so präsentiert sich das Restaurant Walliserkanne in zentraler Lage in Grächen, Wallis. Das Restaurant Walliserkanne zählt zu den führenden à la carte Gastronomie Betrieben in der Ferienregion Grächen- St. Niklaus und verlangt von jedem Mitarbeiter viel Kreativität, Engagement und Flexibilität. Unser Restaurant hat 110 Sitzplätze auf 2 Etage sowie eine Sonnenterrasse mit 28 Sitzplätzen, wo wir unseren anspruchsvollen Gästen Köstliches aus Küche und Keller servieren.

 

Sigis.Bar:

Tendig.modern.urchig
Die sigis.bar ist die Adresse in Grächen für Partyfreunde und Geniesser.
Ob zu einem Glühwein nach der Piste, zum Aperitif vor dem Essen, zum Digestif danach oder zum ausgelassenen Feiern bis in die Morgenstunden - die Sigis Bar bietet für jeden die passende Location.

 

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Gastro A. Walser GmbH
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