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Job-Angebot |
| Berufsbezeichnung |
Küchenchef / Küchenchefin |
| Kategorie |
Kader Küche |
| Arbeitsort |
Unterschächen |
| Land |
Schweiz |
| Stelleneintritt |
nach Vereinbarung |
| Anstellungsart |
Saisonstelle |
| Das bieten wir |
Ein motiviertes, junges Team, ein interessantes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld, eine neue, moderne Infrastruktur und der Arbeitsort an einem der schönsten Alpenpässe der Schweiz. Bei Bedarf Unterstützung durch die bisherige Küchenleitung bei der Einarbeitung und ein professionelles Coaching für die Systemküche. Die Anstellung eines Paares (zum Beispiel Kombination der Aufgaben Küchenleitung und Serviceleitung) ist möglich, inklusive Wohngelegenheit im oder nahe dem Betrieb. Halbjahresanstellung von Mai 2024 bis Oktober 2024. Eine zeitgemässe Entlöhnung. |
| Aufgaben |
Die Mitgestaltung- und Planung des Angebots (Karten und Menüs), die Produktions- und Personalplanung für die Küche, sowie der Lebensmitteleinkauf.
Die Koordination der täglichen Arbeitsabläufe innerhalb des Küchenteams, die Hauptverantwortung bei der Fertigung der Speisen und die Qualitätssicherung.
Die Anwendung moderner Kochmethoden (Hugentobler Systemküche), die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards HACCP, ein fachgerechtes Handling aller Lebensmittel. |
| Anforderungen |
Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ, Leidenschaft für die Gastronomie, Flexibilität, eine hohe Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit, sowie ein ausgesprochenes Qualitätsbewusstsein.
Gute Kommunikations- und Teamfähigkeit, ein offenes und freundliches Auftreten, eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise. |
| Sprachen |
Deutsch |
| Dokument / Inserat |
 Anhang im PDF-Format |
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| Ansprechperson |
Beatrice Arnold |
| Telefon |
+41 (0)41 879 11 64 |
| eMail |
info@hotel-klausenpass.ch |
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1
Klausenpass Betriebe AG
Klausenstrasse 91
6465 Unterschächen
Willkommen auf dem Klausenpass Irrsinnig schön liegt unser Hotel. Hoch oben, fast auf der Passhöhe, genau dort, wo die Aussicht am spektakulärsten ist. Rundherum reiht sich Gipfel an Gipfel, da sind Alpweiden, wunderbar wilde Natur. Viele finden den Weg zu uns: auf dem Mountainbike, auf Wanderfüssen, mit dem Auto, Rennvelo, Oldtimer. Sie alle begrüssen wir herzlich. Bei uns erwartet Sie eine liebevoll-währschafte Küche, moderne, gemütliche Zimmer und jede Menge Urner Gastfreundschaft. Wir freuen uns auf Sie. |
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