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Ausgeschriebene Stelle vom 21.10.2020

Job-Angebot

Stellenbezeichnung Konventionelle Küche
Erw. Berufsbezeichnung Küchen Chef
Arbeitsort Zizers
Land Schweiz
Stelleneintritt nach Vereinbarung
Anstellungsart Dauerstelle
Beschrieb Arbeitsstelle

Wir suchen für unser regional bekannten Gastronomiebetrieb einen Küchen Chef.

In unserem Restaurant mit 75, Speisesaal mit 60 und Gartenterrasse mit 70 Sitzplätzen

verwöhnen wir unsere Gäste mit frischen regionalen und internationalen Speisen. Sie führen ein Küchenteam von 2-3 Köchen und 4 Küchenangestellten. Zu unserem Gesamtbetrieb gehört ein 3 -Sternehotel und ein Sportcenter mit Tennis- und Squashangebot.

Aufgaben

 

 

  •       Führen, fördern und motivieren des Küchenteams
  •       Aktive Mitarbeit in der Küche
  •       Optimaler Wareneinkauf aller Food- und Nonfood Artikel sowie die korrekte Lagerung
    der marktfrischen Produkte
  •       1 x wöchentlich Einkauf im Grossmarkt
  •        Erreichen der budgetierten Küchenrendite und Personalkosten
  •        Erstellen des wöchentlich und wechselnden Menüplanes inklusive Kalkulation
  •        Kreative Mitentwicklung neuer Angebote
  •        Erarbeiten und Gestalten der saisonalen Speise- und Bankettkarten
  •        Erstellen der Jahresinventur
  •        Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienevorschriften anhand des HACCP Konzepts
  •        Rekrutierung und Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden
  •        Erstellen von Arbeitsplänen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Anforderungen

Ihr Profil:

 

 

  • Abgeschlossene Berufslehre und mehrjährige Erfahrung in ähnlicher Position
  • KOPAS-Nachweis von Vorteil
  • Erfahrung in der Lehrlingsausbildung von Vorteil
  • Ausgeprägtes Hygiene- und Kostenbewusstsein
  • Organisations- und durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst, lösungsorientiert
  • Unternehmerisch agierende Persönlichkeit mit Herz

 

 

 

 

 

 

 

Sie profitieren von all dem:

 

  •  33% Ermässigung einmal Jährlich für bis zu 8 Personen bei Konsumationin unserem Restaurant
  • Jahresprämie, wenn budgetierte Küchenrendite und Personalkostenerreicht werden
  • Kaderversicherung Berufliche Vorsorge
  • Je nach Saison 50 -100% Rabatt auf unser Sportangebot

 

 

 

 

 

Sprachen Gute Deuschkenntnisse
   
Ansprechperson Markus Gämperli Inhaber 
Telefon +41 78 712 14 77 
eMail markus.gaemperli@bluewin.ch 

Alle Stellen des Betriebes: 3

Stand  24.10.2020
Fachkraft Service
Serviceangestellte 60-80%
Konventionelle Küche
Koch
Konventionelle Küche
Küchen Chef

Hotel Sportcenter 5 Dörfer AG



Oberauweg 186 D
7201 Untervaz
   
Kontakt: Herr Markus Gämperli
Telefon: 0041 81 30719 90
Fax: 0041 81 307 19 60
eMail: Website hotel@5doerfer.ch
Internet: Website




Gehobenes 3 *** Hotel

mit 34 Zimmern und Seminarräumlichkeiten. Bekanntes Speiserestaurant mit Saal und Gartenterasse. Sehr gutbürgerliche Küche. Vielschichtiges Publikum (Sportler, Familien, Geschäftsleute, Hotelkunden etc.)

 

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Gastro A. Walser GmbH
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