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Job-Angebot

Berufsbezeichnung Küchenchef
Kategorie Fachkraft Küche
Arbeitsort Lugano
Land Lugano
Stelleneintritt sofort
Anstellungsart Saisonstelle
Beschrieb Arbeitsstelle Wir sind ein traditionsreiches Erstklass-Hotel am Lungolago von Lugano mit 65 wunderschönen Zimmern, einem grossen Restaurant LE GOURMET mit Giardinetto und Terrasse, einem prachtvollen Konferenzsaal, mit Bar & Schwimmbad. Unsere Gäste sind international, aber wir gehen davon aus, dass im 2021 wegen der Corona-Situation vor allem Schweizer aus allen Regionen den Weg zu uns finden werden, wie im 2020. Unsere Gäste können sich à la carte und mit den täglichen Menus verpflegen. Das Restaurant und im Sommer das Giardinetto stehen auch Passanten zur Verfügung sowie touristischen Gruppen. Business Lunches für unsere Seminarteilnehmer und gepflegte Abendessen für spezielle Anlässe runden unser gastronomisches Programm ab.
Stellenangebot vom:
Dienstag 18. Mai 2021
Aufgaben

Verantwortung für den ganzen Bereich Küche & Office, Führung & Ausbildung des Personals, Erstellen der Arbeitspläne,Wareneinkauf, Bewirtschaftung der Lager, Kalkulation. Konzipierung der Menus und der Karte generell 

Teilnahme an den Kadersitzungen, Vertretung der Anliegen der Küche und des Küchenpersonals 

Anforderungen

Wir suchen einen Küchenchef oder Sous-Chef für die selbständige Mehrjährige Erfahrung in Erstklass-Hotels mit ähnlicher Struktur. Sehr gute Kenntnisse der mediterranen Küche, aber auch der Spezialitäten der Schweizer Küche.

Fähigkeit, Mitarbeiter kompetent & ausgeglichen auch in stressigen Si-tuationen zu führen und bei Problemen die Uebersicht zu bewahren 

Sie erfreuen unsere anspruchsvollen Gäste mit saisonalen kulinarischen Kreationen. Die von Covid geplagten Gäste werden lhnen und dem ganzen Küchen- und Restaurant-Team sehr dankbar sein.

Sprachen ltalienisch, Deutsch oder Französisch als Muttersprache, Kenntnis der Fachausdrücke in diesen Sprachen und auch in Englisch
   
Ansprechperson Charles J.P. Helbling 
Telefon 091 994 33 33 
eMail charles.helbling@hotelbellevue.ch 

Alle Stellen des Betriebes: 5

Stand  18.5.2021
Fachkraft Küche
Küchenchef
Fachkraft Reception
Receptionistin
Hilfskraft Hauswirtschaft
Portier
Kader Reception
Event Managerin
Kader Reception
Chef Administration/Dir.Assistentin

Best Western Hotel Bellevue au Lac



Riva A. Caccia 10
6902 Lugano
   
Kontakt: Herr Charles J.P. Helbling
Telefon: 091 994 33 33
Fax: 091 994 12 73
eMail: Website charles.helbling@hotelbellevue.ch
Internet: Website




Best Western Hotel Bellevue au Lac
In unserem Erstklasshaus an der Seepromenade von Lugano finden Sie die Klasse, den Lebensstil und die Annehmlichkeiten eines renommierten und gepflegten Hotels. Dieser Komfort war schon immer unsere Philosophie - auch in den bescheidensten Einzelheiten immer nur das Beste. Ihnen gehört unsere ganze Aufmerksamkeit in einem Hause, das sich der Welt öffnet, in dem der Name "Bellevue" seiner Bedeutung Ehre macht: Sie sehen sich von Qualität umgeben, weil das für uns so selbstverständlich ist und von uns seit über 120 Jahren als Tradition gepflegt wird. Es freut uns, Sie bei uns bald begrüssen zu dürfen

 

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Gastro A. Walser GmbH
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