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Ausgeschriebene Stelle vom 09.04.2021

Job-Angebot

Berufsbezeichnung Cheffe de partie
Kategorie Fachkraft Küche
Arbeitsort 4051 Basel
Land Basel
Stelleneintritt nach Vereinbarung
Anstellungsart Dauerstelle
Beschrieb Arbeitsstelle

 Chef de Partie Entremétier 100% (m/w)

Ihre Ausbildung als Koch/Köchin haben sie erfolgreich abgeschlossen und konnten schon einige Jahre Erfahrung im Bereich der Küche sammeln. Sie begeistern sich für eine klassische Küche und haben hohe Qualitätsansprüche. Kreativität, Zuverlässigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit gehören zu den Voraussetzungen sowie gute Französisch- und Deutschkenntnisse. Als Koch unseres Schützenhaus Küchenteams sind Sie für die Zubereitung der à la Carte Speisen sowie Bankette verantwortlich.

Ihr direkter Vorgesetzter ist der Küchenchef bzw. sein Stellvertreter.

 Als gelernte Fachkraft arbeiten Sie eigenverantwortlich an Ihrer Station in der Küche. Weiterhin sind Sie bei Bedarf für Hilfsköche verantwortlich, d.h. für das Einarbeiten, Unterstützen bei diversen Arbeiten, Zubereitung neuer Speisen, etc.

 Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit mit Entwicklungsmöglichkeiten sowie ein junges, engagiertes Mitarbeiterteam.

Wenn Sie am Erfolg des Schützenhauses teilhaben möchten, schicken Sie bitte Ihre schriftlichen Bewerbungsunterlagen mit Foto per Mail.

Aufgaben

Ihr Aufgabenbereich:

  •  Mis-en-place für die Zubereitung der Gerichte
  • Zubereitung der à la Carte und Bankett-Gerichte
  • Anrichten der Speisen wie vom Küchenchef bzw. Stellvertreter verlangt
  • Speditives und sauberes Arbeiten
  • Effizientes Arbeiten mit geringem Verlust
  • Sauberhalten des eigenen Arbeitsplatzes
  • Reinigungsarbeiten gemäss Putzplan/HCCP
  • Kontrolle der Bestände und rechtzeitige Benachrichtigung bei Engpässen, Weitergabe der benötigten Bestellungen an den Küchenchef bzw. den stellvertretenden Küchenchef
  • Unterstützung an anderen Arbeitsplätzen in der Küche nach Bedarf
  • Weitere Arbeiten gemäss Anweisungen des Vorgesetzten

 

Anforderungen

Ihr Profil:

  • Mehrjährige Erfahrung als Koch in facettenreicher Gastronomie
  • Kompetent in der sachgerechten Verarbeitung von Lebensmitteln
  • Leidenschaft als Koch
Sprachen Fliessendes Deutsch und Französisch
   
Ansprechperson Herr Gilles Brunin 
Telefon +41 61 272 67 60 
eMail restaurant@schuetzenhaus-basel.ch 

Alle Stellen des Betriebes: 16

Stand  10.4.2021
Fachkraft Küche
Chef de partie
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Koch
Fachkraft Küche
Chef de partie
Fachkraft Küche
Cheffe de partie
Fachkraft Küche
Jungkoch
Fachkraft Service
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Fachkraft Service
Service-Aushilfe
Fachkraft Service
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Fachkraft Service
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Fachkraft Service
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Fachkraft Service
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Fachkraft Service
Servicemitarbeiter
Hilfskraft Küche
Küchenhilfe
Kader Küche
Betriebsassistent
Kader Küche
Küchenchef
Kader Küche
Küchenchef

Berest AG

Dornacherstrasse 393
Postfach 4018 Basel
4009 Basel
   
Kontakt: Frau Annett Funke
Telefon: 061 506 70 40
eMail: Website admin@berest.com
Internet: Website




 

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