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Job-Angebot

Berufsbezeichnung Küchenchef oder Stv. Küchenchef
Kategorie Kader Küche
Arbeitsort Ebnet / Entlebuch
Land Schweiz
Stelleneintritt nach Vereinbarung
Anstellungsart Dauerstelle
Beschrieb Arbeitsstelle

Der neue Lindenhof Ebnet wurde im Jahr 2020 eröffnet. Wir leben eine kreative, lokale und saisonale Frische und tragen unsere Werte herzlich und persönlich an unsere Gäste. Der kleine, feine und puristische Hotelteil mit neun variablen Individualzimmern, Holzkapseln und Massenlager wurde im frisch renovierten Lindenhof komplett neu erschaffen. Die Entlebucher Braukunst des "Entlebucher Bier" und die Destillerie des hiesigen "Edelwhite Gin" unter dem gemeinsamen Dach machen das Erlebnis komplett.


Stellenangebot vom:
Donnerstag 25. November 2021
Aufgaben

Deine Aufgaben:

-          Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche inklusive nachhaltigem Umgang mit Warenkosten und Foodwaste

-          Führung, Anleitung und Motivation des Küchenteams

-          Gestaltung eines hochwertigen und abwechslungsreichen Speisenangebots für eine regional geprägte Küche nach dem Leitbild des Betriebes

-          Personaleinsatzplanung

-          Zuständigkeit für alle anfallenden administrativen Aufgaben (Einkauf, Controlling, Kalkulationen, Inventuren und HACCP)

Du bringst mit:

-          Berufsausbildung als Koch EFZ

-          Erfahrung in verschiedenen à la Carte Betrieben

-          Selbständiger, strukturierter und eigeninitiativer Arbeitseinsatz

-          Freude an der Teamarbeit, Flexibilität und situationsgerechtes Handeln

-          Leidenschaft, Herzblut, Loyalität, Kreativität und dennoch einen kühlen Kopf in hektischen Situationen

-          Vorliebe für regionale und kreative Küche

-          Verantwortungsbewusstsein und Respekt gegenüber dem ganzen Team und den Gästen

Sprachen

-          Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

   
Ansprechperson Irène Renggli 
Telefon 0414820100 
eMail irene@lindenhof-ebnet.ch 

Alle Stellen des Betriebes: 2

Stand  28.11.2021
Geschäftsleitung
Geschäftsführer/in oder Co-Geschäftsführer/in
Kader Küche
Küchenchef oder Stv. Küchenchef

Gastrologia AG

Lindenhof 1
6163 Ebnet
   
Kontakt: Frau Renggli Irène
Telefon: +41414820100
eMail: Website irene@lindenhof-ebnet.ch
Internet: Website




Das Lindenhof Team empfängt dich mit viel Freude und Herzlichkeit, authentisch und mit Liebe zum Detail.
Wir leben gemeinsam die Begeisterung für die multisensorischen Gerichte sowie für das Traditionelle und Regionale kreativ inszeniert und wir tragen diese Freude in allen Bereichen spürbar nach aussen - zu euch, unsere geschätzten Gäste.

 

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Gastro A. Walser GmbH
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