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Job-Angebot

Berufsbezeichnung Küchenchef / Koordinator für türkische Spezialitäten
Kategorie Kader Küche
Arbeitsort Brunnen
Land Schweiz
Stelleneintritt sofort
Anstellungsart Dauerstelle
Das bieten wir

Unser anatolisches Restaurant "Natolien Grillhaus" repräsentiert seit Dezember 2019 das Lebensgefühl der Kulturvielfalt und kreiert Speisen mit Herz und Seele. Bei uns vereinen sich traditionelle Gerichte mit neuen innovativen Rezepten und durch die offene Küche entsteht eine besondere familiäre Atmosphäre. Unser Konzept ist in dieser Art einzigartig und zieht dementsprechend auch anspruchsvolles Publikum an. Wir sind auf der Suche nach einem engagierten Fachmann, der mit der traditionellen türkischen Küche vertraut ist.

Aufgaben
  • Führen, fördern der Küchenmitarbeiter
  • Grillieren bei offener Küche
  • Grill - Fleisch und Beilagen beherrschen
  • Vorbereiten von Mezze
  • Zubereiten von Steak’s vor den Gästen (Frontcooking)
  • Optimaler Wareneinkauf aller Food – Artikel sowie korrekte Lagerung
  • Erreichen der budgetierten Küchenrendite und Personalkosten
  • Erstellen des monatlich wechselnden Menüplanes inklusive Kalkulation
  • Erstellen der monatlichen Inventuren
  • Einhaltung der Sauberkeits- und Hygienevorschriften anhand des HACCP Konzepts
  • Rekrutierung und Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden
Anforderungen
  • Abgeschlossene Berufslehre als Koch und mehrjähriger Berufserfahrung in ähnlicher Position
  • Fundiertes Fachwissen und Interesse an aktuellen Foodtrends
  • Ausgeprägtes Hygiene – und Kostenbewusstsein
  • Eigenständige Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit
  • Organisation- und Durchsetzungsstark, verantwortungsbewusst, lösungsorientiert
  • Unternehmerisch agierende Persönlichkeit mit Herz
Sprachen Deutsch, Englisch und Türkisch von Vorteil
   
Ansprechperson Deniz Nohut 
Telefon +41763275937 
eMail info@natolien.ch 

Alle Stellen des Betriebes: 2

Stand  1.7.2022
Fachkraft Service
Serviceangestellte
Kader Küche
Küchenchef / Koordinator für türkische Spezialitäten

Natolien Grillhaus

Bahnhofstrasse 7
6440 Brunnen
   
Kontakt: Herr Deniz Nohut
Telefon: +41418200009
eMail: Website info@natolien.ch
Internet: Website




Natolien steht für Lebensfreude und Genuss. Mit lokalen Spezialitäten aus Anatolien verwöhnen wir Ihren Gaumen im stilvollen Ambiente.Nachhaltigkeit und Frische unserer Zutaten liegen uns am Herzen. Deshalb verwenden wir nur hochwertige Zutaten für die Zubereitung unserer Speisen. Wir freuen uns Sie bei uns willkommen zu heissen und Ihnen das Lebensgefühl Anatoliens näher zu bringen. Die Qualität und die Vielfalt der orientalischen Küche, sowie unsere Gastfreundschaft wird auch Sie begeistern.

 

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Gastro A. Walser GmbH
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